狼性餐饮团队，领导者得是一匹合格的“头狼”！

如何作好团队的头狼?一、找准定位。作为团队的领导，首先要找准自己的定位，要明晰的告诉自己所率领的团队要已完成什么事业，要肩负什么愿景?并且要对团队目标展开阶段性分解成。更加最重要的是一定要告诉自己在团队里扮演着的是什么角色，自己的优势是什么?团队的劣势是什么?只有把团队劣势和自己优势展开极致的融合，才能更慢的实现目标。

一定要告诉团队必须的是什么样的领导。二、合理安排工作。整天是许多人的口头禅，堪称许多管理者的口头禅，是的，我们的确看见管理者在风风火火的来、忙忙碌碌的去，而如此整天的效果在那里?有哪些事是你现在必需要去整天?有哪些事是可交由其他人去整天?有那些事是显然不必须你去整天?管理者要对自己的工作有一个计划，要理解工作中的轻重缓急，一定要学会许可，将一些不必须你特地去整天的工作分解成到路队，充分发挥路队的管理职能和管理起到，大可不必事无巨细都去特地处置，如果只是一味的忙而没效果的话，那么你起五更睡觉半夜也是徒劳。三、不要让制度成一纸空文。

规章制度制订了就不应严格遵守，在继续执行过程中如果找到制度有偏差就不应展开及时缺失，但切不可将制度撇在一旁，如果不按制度办事，那么久而久之就不会丧失员工的信任。在继续执行制度时，一定要做制度面前人人平等，不要让员工深感不公，要人性化管理，不要人情化管理。四、要创意管理，不要因循守旧。

创意是企业发展不竭的动力，作为管理者，不要如出一辙他人经验，拿来主义是要不得的，不要杨家是看以前怎么样，杨家经验固然难得，但许多时候早已不适合于现代管理，怎样把管理中流经活力，怎样为企业和个人建构最大化效益，是你常常要考虑到的问题。五、做到员工的表率。拒绝员工要作好的，自己首先要作好，拒绝员工以怎样的态度对待工作，首先你就要以怎样的态度对待你的工作;拒绝员工以怎样的态度对待乘客，你就应怎样的态度对待员工。

当员工向你谋求协助时，不应任何借口敷衍，哪怕你也有艰难，否则，员工就不会对你丧失信任，或许是一件较小的事，都会让你在员工的心目中丧失威信。六、学会做到老师。人非圣贤孰能无过，有过如何改为。

作为一个管理者，你不要只是一味的谴责你的员工，教给他方法，请求他试着去做到，比大会批、小会训效果要欠佳。不要害怕员工受罚，当员工受罚后，试着老大他分担一些责任，比任何惩处都有效地。假设自己是一个老师，当员工错误时，告诉他：你是小测验不合格，还是考试成绩不合格，希望他在下次的考试中考出有好成绩。七、制订一个目标，让员工们与你一起为之努力奋斗。

本年度公司要为已完成什么样的既定目标而希望，本季度、本月又要做到些什么，为了这个既定目标的已完成，制订一个工作计划，和辖下、员工们一起探究已完成目标的方法，要让大家都有一个努力奋斗方向。在工作中你要充满热情、要有充足的信心，要让辖下和员工为有你这样一个领导而自豪，同时，和你一起大力工作。在做到了计划后，无法早已了事，要检查计划实行、已完成的情况，要告诉每个人都是有惰性的，只制订出有计划而不付诸实施和检查，那么计划也只是相悖。八、任人唯贤，知人善任。

要把适合的人放到适合的岗位，对你的辖下，你要掌控他工作中有优势的方面，并为其制订工作职责和工作范围，回头让他去做到工作，颁发他权限，让他有充份的空间去充分发挥。九、向员工们打开心怀，讲出你的心里话。不要害怕辖下和员工告诉你工作中的艰难，打开你的心扉讲出你的心理话。

忘记我刚刚做到管理岗位时，由于不理解工作的侧重点，服务滋扰居高不下，停班培训、从宽惩处，能用的手段都配上了，但收效甚微，困惑中，想起的组织一次讲出心里话的座谈，座谈会上员工们倒处了自己的无奈，而我也将自己在工作中、生活上的难题和盘托出，有一点难过的是，这次会后服务滋扰居然奇迹般的叛了下来。后来，有员工告诉他我：在听得了我的一席话后，告诉了我的无奈，感觉管理人员也不更容易。因此，不要害怕员工理解了你的惟有，相互理解也是很最重要的。

十、建构人与自然的工作环境。只有好的工作环境，才能可谓出好的员工，如何建构团结一致、真诚的人际关系，营造积极向上地工作氛围是你要考虑到的。

有人群的地方就不免有所谓争端，要留意员工中的黑帮偏向，杜绝拉帮结派的不道德，对无中生有、制造事端的人要毫不留情。要为员工建构较好的工作环境，让每个员工在集体中都能心情愉快的工作。

主动的组织一些联谊活动，为员工生产互相交流的机会和条件，希望员工诉说出有自己的反感，加以准确的引领，运用幸福工作法，让员工们都能幸福地工作。十一、学无止境，不断更新科学知识，提升管理水平。要创意管理就要有新的管理科学知识，从百忙之中取出时间自学，是你所必需的，口才是经常说道磨练出来的;写作水平是经常写出出来的;新的科学知识是天天自学出来的。不要符合现状，学会你不懂的;学精你懂的，要做到就要做到最差的，用你的科学知识来管理，目标是终会构建的。

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