餐饮酒店中秋营销方案

一、策划背景酒店在中秋节前夕刚开业，必须利用中秋节契机提升酒店知名度。二、策划目的提升知名度、美誉度;创办酒店较好的CI形象。

三、营销策略打形象牌而不打档次牌四、策划内容生产(爱情-亲情-中国情)的新闻亮点;展出酒店亲情服务的企业形象。1、与市政府有关部门妇联等，联合创立酒店中秋文化节。题目：爱情-亲情-中国情--可选内容以下：A、新闻：百岁老人庆中秋-邀百岁老人(8-10位)到酒店共庆中秋-充分发挥酒店亲情营销的社会性效应。可决定百岁老人朗读亲笔(书写：中国情、亲情);字不可以过于多，要考虑到百岁老人的身体状况。

决定媒介专访百岁老人，登录内容如下：(1)感觉中国情;(2)评价酒店的亲情服务;(3)养身经B、创立酒店爱情-亲情-中国情文化节二。与教育局联系，创立本市承传中华民族传统美德，弘扬中国民族文化教育节(或叫作基地)，订于每年中秋节在酒店内举行。内容：儿童(可限制至15岁)作文朗读比赛，登录内容为：承传中华民族传统美德，弘扬中国民族文化。

C、邀幼稚园儿童(30-100人)到酒店联合创作一幅我爱人我家-中国-我的家的长画;D、邀书法(画)界知名人士，创作有关中华民族传统美德的书(画)作品，或联合创作一幅长画，并当场拍卖会。邀当地著名企业家、港台工商企业界人士或机构代表，参予本次社会性公益活动，并告之当晚出名书画家的作品拍卖会和有市领导参加。E、邀市长或副市长亲临现场为这次活动提词;并讲话。

酒店总经理致词。F、市长或副市长与百岁老人共计进晚餐;并观看节目等G、邀部份客房外宾参与本次活动;H、文艺演出拒绝高雅，主要以民族艺、钢琴、萨克斯居多，唱歌四首以下，邀外宾演唱一到两首，最后由酒店员工演唱完结2、客房部总台负责管理统计资料房客的全部内容，外宾要确切标明国籍;节日当天，赠送给每位客人以下内容：(1)月饼(2)总经理祝福信(3)果盘(4)中国有关中秋节的诗词(不含中秋节的出处讲解)(5)中国结(6)外宾：文案资料翻译成所在国语言(7)承传中华民族传统美德，弘扬中国民族文化节的概述。3、餐饮部由行政总厨负责管理制订各餐厅节日餐单，中餐侧重中国传统节日色彩;每逢佳节倍思亲彰显了中秋节浓烈的家和概念，凡节日到酒店(包括各营业部门)消费的客人均可赠送中国结、迷尔纸盒月饼和总经理祝福信。

五、目标市场分析此酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这拒绝酒店在提升档次的基础上必需顾及那些私款消费者的个人利益。六、定价策略1、饭菜基本上可以维持原本的定价，但要考虑到和中秋节涉及的一些饭菜的价格，可使用折扣(建议用于这种办法)或者必要减少价格的办法。

2、针对价格低的饭菜，建议使用保护环境和加价结合的办法。3、中秋节的套餐(下面有解释)的价格不要偏高。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活性变动，在中秋节的前后超过最低价(但要针对酒店的纯利润来制订)。

七、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要反映仅有家团圆，可赠送给月饼，为本店特色月饼(价格不必须太高)。2、如果一家人里有一个人的生日是农历8月15日，可凭借有效地的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享用5-6腰(根据酒店的实际要求)的优惠。建议给他们引荐中秋节套餐。

3、如果手机和相同电话号码尾号是815，可凭借有效地的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享用5-6腰(根据酒店的实际要求)的优惠。建议给他们引荐中秋节套餐。

最差是酒店直接联系一下这些人。4、如果酒店继续没住宿服务，可和其他的以住宿居多的大型宾馆联合行动，互相讲解客户，这样可以减少客户群，增加一些涉及的费用。

对这部分客户能用专车接送，同时也建议给他们引荐中秋节套餐。5、在饭后赠送给一些和中秋节涉及的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。6、活动的时间订于农历8月10日-20日。

八、推展策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站摆放户外广告(户外广告使用喷绘居多，条幅结合的形式)。2、电视、街道横幅和报纸广告结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原本饭店的老顾客，留意要用于必要的语言，主要讲解酒店的近期活动。4、网站上做到个弹除框广告或者较为大的FLASH动画广告或者是banner。

网页动画和图片的处置必需要和营销的内容相符合。5、也可使用传单广告，但传单的质量必需要低。

留意：以上的广告可同时自由选择几种，推展的重点在市区，也须向周边的县市推展。广告的受众低于要确保15万人。九、其它涉及的策略保安必需要确保酒店的安全性;对服务员和涉及的工作人员采行登录一些鼓舞政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里敲一些品位低的音乐;上菜的速度必需要慢;大厅的布置上不必须过于奢华，但要美观大方，展现出出有中秋节的味道。

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