恶性竞争，学校食堂竟靠泼粪来打击对手

5月17日，沈阳音乐学院桃仙校区外来了一辆污水车，它沿着校园的南墙泼洒了百余米粪水。大粪臭气熏天，学生们被迫关上寝室窗户，路人被迫掩鼻而过泼粪车竟然学校自己派遣的，原因是为了避免商贩向校园里的学生买午饭。

这种不道德引来了学生和周围住户的反感。随后，学校涉及负责人回应，我们显然有拢!必需及时清扫!现代文明社会里，就让样板文明不道德的教育者居然用如此残暴的手段对学生言传身教，教育斯文扫地，教育伦理一地鸡毛，很是让人困惑。

面临批评，尽管校方否认有拢，回应将清扫秽物，但是在我看来，有形的大粪秽物好清扫，但是无形的教育臭味早已飘进了学生的内心，清扫一起难道并不更容易。学校泼粪驱离卖饭商贩既霸道又可笑。

更加有一点质问的是，既然学校实施封闭式管理，一日三餐都有供应，向警方商贩的午饭为何有市场?从校方的讲解来看，学生年龄从7岁到20岁平均，如果说小孩子不懂事叫外卖的话，20岁的大学生为何也给向警方商贩祝贺，个中原因极为耐人寻味。笔者在想要，如果学校食堂饭菜美味可口，价格公道，商贩的饭菜还不会有市场吗?在教育产业化尤其是后勤服务社会化的大背景下，不少学校食堂早已总承包给社会机构经营。但是，按照市场经济的基本观点，市场化的产品应当成本半透明，具备竞争性。

由消费者在市场框架内与经营者充份博弈论，由消费者自由选择价廉物美的商家。但是，学校食堂具备类似的独占属性，显然不具备竞争可言，不具备市场化的特征。

学校实施封闭式管理，堪称坐实了这一独占属性。孩子们正处于宽身体、学科学知识的关键阶段，他们能无法吃、不吃好，关系到他们的营养平衡、身体发育，也关系到他们能否放心自学。国家发改委曾发出通知，拒绝减少对大中专院校家庭经济艰难学生和学生食堂补贴，维持学生食堂饭菜价格基本平稳。

不少地方专门针对学校食堂问题制订政策措施，给学校食堂或者学生放伙食补贴。保证学生食堂饭菜质量不折扣，不涨价，减份量，不减少学生的经济负担。这家泼大粪驱离商贩的学校做了这些吗?大学及其食堂不反省自身服务质量，却用大粪驱离自发性构成的餐饮市场，靠谱吗?管用吗?学校食堂社会化经营尽管有它的管理优势，但社会化经营也把食堂变为了经济实体。

食堂赚的招数五花八门。比如，以次充好、减少饭菜质量与份量;比如，随便涨价造成学生吃不起;再行比如，食堂为了多买饭，一两、二两饭不卖;为了多卖菜，小盘菜拼盘菜不卖。

回应，不仅沈阳音乐学院及其食堂要反省，其他学校都要反省。事实上，不仅泼大粪的损招阻止不了学生去找商贩卖午饭，其他地方经常出现过不少学生杯葛、打砸学校食堂的事件。媒体曝光以后，该校对食堂工作也许不会推崇一阵子。

但是我更加期望涉及部门对学校食堂管理创建长效机制，敦促学校食堂处置好与经营者的产权、利益关系，重返公益功能，提升饭菜质量，传输饭菜利润，改良供应模式。让学生吃不吃好，让家长安心。

当然，确信食堂经营者的利润血管里主动流过道德血液不过于现实，因此，另一条建议是，学校完备食堂监督机制。由师生、家长代表构成食堂监管机构，在食堂公共卫生、饭菜质量、价格等环节加强监督。

防止学校食堂办报了盈利餐馆。事实上，如果学校食堂饭菜质量破关，花色品种齐全，学生深感物有所值，学校不必堵塞管理，更加不必采行泼大粪的龌龊手段，小商贩的市场空间也不会更加小。

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