鼎太二酸菜鱼加盟连锁店介绍

鼎过于二老坛子酸菜鱼是隶属于哈尔冰鼎过于二餐饮管理有限公司旗下的一个享誉品牌。自家秘制老坛子酸菜，经过三十天的大自然烘烤，融合上等加州鲈鱼，入口滑嫩无刺，弹性十足。鼎过于二老坛子酸菜鱼为了给顾客获取很爱吃的酸菜，鼎过于二餐厅的酸菜制订了一个标准，时间腌足35天，还原成重庆当地地窖特征，并中选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味合格，且具有乳酸味。

而鱼肉，则使用手打的鲈鱼片，并且厚度精准至2mm，以保证肉质弹头韧爽滑。　　鼎过于二老坛子酸菜鱼虽然“骂声”大大，但门前每天仍有不少粉丝排队，店内全程微信点单、缴纳的便利操作者，特别是在受到不少年长消费者的青睐。店内贴满标语的墙壁，不只是“二”的感觉，同时都是“扯”“高调”的感觉。

只招待4人以下的顾客，4人相见从灯光、用餐到与店小二的对话都能有优佳的体验。　　此外，我们店里每天只买100条鱼，主要是由于每天供应的合格的好鱼数量受限，再加自家油炸的老坛酸菜每天也不到做到一百条鱼的量，没好的酸菜，做到不来好的酸菜鱼，所以，鼎过于二老坛子酸菜鱼宁愿不营业、不服务生，也要确保出品品质。　　鼎过于二老坛子酸菜鱼目前已开办211家门店，产于在广州、海口，2019年计划在广州、深圳、海南之后扩展，计划开办100家。

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