青岛：扫二维码就能监督后厨餐饮实现数字化监管

扫扫二维码就能看见后厨的饭菜怎么做，监管人员不必到现场也能告诉过期药品是哪一盒。在青岛开发区，食品药品监管局的监管人员就配上了这样的高科技。据报导，在高校工作的尹华，因为工作整天，孩子中午不能到社区小饭桌睡觉。孩子每天不吃得怎么样，尹华的手机就能看见。

随时随地的都能看到孩子的伙食，然后厨师的操作过程，公共卫生情况一目了然。　　用手机就能理解小饭桌情况，靠的是当地取食药局研发的电子监管系统。除了社区小饭桌，青岛开发区有100家餐饮单位的厨房都通过摄像头与监管中心连接，厨房管理和厨师的操作过程，在监管中心的几十块电子屏幕上循环直播。

一旦找到违规操作，还能构建语音对谈。监管人员张振东就及时缺失了一起。

除了看见的食品安全，开发区另外600多家牵涉药械生产、经营、用于单位的购销遗信息也可随时通过这套智能系统查找，适当的时候还能收到预警。比如药品的效期预警，就是靠记录表的颜色变化来判断。青岛市取食药监局经济技术开发区分局电子监管中心工作人员周伟杰说道：像药店的这些药品如果半年之内就要届满了，就转入这张表格变为蓝颜色，这条信息变为红颜色了就指出这个药品10天之内就要届满了或者是早已过期了。

这样的话我们就不会马上收到警告。在青岛开发区，所有的药械、保化生产经营企业、用于单位和A级餐饮服务企业都构建了这种数字化监管。

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